생강청 효능 주의점 부작용 보관방법

생강청의 효능, 주의점, 부작용 및 보관 방법에 대해 더 자세히 알아보겠습니다.

 

[생강 세척방법, 쉽게껍질벗기기, 신선하게 보관하는 방법] 바로가기

 

[생강 섭취에 주의해야 할 사람. 꼭 보고 드세요!] 바로가기

 

생강청의 효능

• 소화 촉진: 생강에 함유된 진저롤 성분이 위액 분비를 촉진하여 소화를 돕습니다. 이를 통해 소화불량, 메스꺼움, 구토 등의 증상을 완화할 수 있습니다. 
• 감기 예방 및 증상 완화: 생강의 항염증 및 항바이러스 효과로 감기 예방과 기침, 가래 등의 증상 완화에 도움이 됩니다.
• 혈액 순환 개선: 생강의 혈관 확장 효과로 혈액 순환을 개선하여 몸을 따뜻하게 해줍니다. 이를 통해 면역력 증진에도 도움이 됩니다.
• 피로 회복: 생강의 항산화 효과로 피로 회복에 도움이 됩니다. 

 

 

 

생강청 주의점

• 과량 섭취 시 소화기 증상(메스꺼움, 구토, 설사 등) 발생 가능
• 위궤양 환자, 입덧 임산부, 당뇨 치료제 복용자 등은 주의 필요
• 밤에 섭취하면 수면에 방해될 수 있음

 

생강청 부작용

• 과량 섭취 시 소화기 증상(복통, 설사 등) 발생 가능
• 혈액 응고 억제 작용이 있어 출혈 위험이 있는 사람은 주의 필요

 

생강청 보관 방법

• 냉장 보관 시 15일~1개월 보관 가능
• 설탕을 적게 넣으면 곰팡이 발생 위험 낮음
• 밀폐용기에 보관하면 산화 방지 및 보관 기간 연장 가능

생강청 만드는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

생강청 만들기 재료

• 생강 1kg (깐 생강 800g)
• 설탕 1kg (흰설탕 300g, 갈색설탕 600g)
• 배즙 500ml
• 계피 15g
• 꿀 200ml

 

 

생강청 만드는 방법

1. 생강을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스합니다.
2. 생강 슬라이스, 계피, 설탕을 섞어 밀폐용기에 담아 냉장고에서 1-2주간 숙성시킵니다.
3. 숙성이 완료되면 배즙과 꿀을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 다시 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.

 

생강청 숙성 및 보관 방법

• 숙성 기간: 1-2주
• 보관 방법: 밀폐용기에 담아 냉장 보관
• 보관 기간: 냉장 보관 시 15일~1개월 보관 가능

 

생강청 활용법

• 차로 마시기: 생강청을 물이나 따뜻한 물에 타서 마시면 좋습니다.
• 요리에 활용하기: 생강청을 육류, 생선, 채소 요리에 넣어 맛을 낼 수 있습니다.
• 음료에 넣기: 생강청을 주스, 차, 커피 등에 넣어 마실 수 있습니다.

생강청 만들기는 간단하지만 숙성 기간과 보관 방법을 잘 지켜야 합니다. 생강청을 활용하여 다양한 요리와 음료를 즐길 수 있습니다.

 

https://youtu.be/2tb1HY069Q0?si=s-HVKWuIyH_TzLqo

출처. 알토란

 

생강청은 다양한 건강 효과가 있지만, 과량 섭취 시 부작용이 발생할 수 있으므로 적절한 섭취와 보관이 중요합니다.

특히 위궤양 환자, 임산부, 당뇨 환자 등은 주의가 필요합니다.