계란 유통기간 신선도확인 보관방법 달걀

계란의 유통기간은 여러 요인에 따라 달라질 수 있지만, 일반적으로 다음과 같은 기준이 있습니다:

1. 유통기한

• 신선도 표시: 계란 포장에 있는 유통기한은 보통 생산일로부터 30일에서 45일 정도입니다. 이 날짜 이전에 소비하는 것이 가장 좋습니다.

2. 소비기한

• 냉장 보관: 계란은 냉장 보관 시 신선도가 유지되며, 유통기한이 지나도 보통 1주일에서 2주일 정도는 안전하게 소비할 수 있습니다. 그러나 맛과 질감은 저하될 수 있습니다.

3. 보관 방법

• 냉장 보관: 계란은 반드시 냉장고에서 보관해야 하며, 일반적으로 0도에서 5도 사이의 온도가 적합합니다.
• 실온 보관: 실온에서 보관하면 유통기간이 크게 줄어들기 때문에 가급적 냉장 보관이 권장됩니다.

4. 신선도 확인 방법

• 물 테스트: 계란을 물에 넣었을 때, 떠오르면 오래된 계란입니다. 바닥에 가라앉으면 신선하고, 수직으로 서 있으면 약간 오래된 계란입니다.
• 냄새 확인: 계란을 깨서 냄새를 맡아보는 것도 좋습니다. 이상한 냄새가 나면 섭취를 피해야 합니다.

계란은 유통기한이 지나더라도 적절히 보관하면 일정 기간 사용할 수 있지만, 항상 신선도를 체크하고 안전하게 섭취하는 것이 중요합니다.