브로콜리 효능과 섭취시 주의사항, 레시피

브로콜리, 건강을 위한 초록빛 선물! 더욱 자세히 알려드릴게요

 

[브로콜리 씻는 방법, 보관 방법 바로가기]

 

브로콜리의 다양한 효능

만병통치약 같은 항산화 물질: 브로콜리에 풍부한 설포라판은 활성산소를 제거하고 염증을 완화하여 암 예방은 물론, 심혈관 질환, 당뇨병 등 만성 질환 예방에도 효과적입니다.

튼튼한 뼈를 위한 영양소 집합체: 칼슘, 비타민 K, 마그네슘 등 뼈 건강에 필수적인 영양소가 풍부하여 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 특히 비타민 K는 칼슘이 뼈에 잘 흡수되도록 돕는 역할을 합니다.

눈 건강 지킴이: 비타민 A가 풍부하여 야맹증 예방과 시력 개선에 도움을 주며, 눈의 피로를 완화하는 효과도 있습니다.

해독 작용과 장 건강: 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 유해 물질 배출을 도와줍니다. 또한, 해독 효과가 있어 간 건강에도 좋습니다.

피부 미용: 비타민 C가 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 높이고, 미백 효과도 있어 맑고 투명한 피부를 가꾸는 데 도움을 줍니다.

브로콜리 섭취 시 주의사항

 

 

갑상선 질환: 브로콜리에 함유된 고이오산은 갑상선 기능을 저하시킬 수 있으므로 갑상선 질환이 있는 경우 주의해야 합니다.

소화기능이 약한 사람: 섬유질 함량이 높아 과다 섭취 시 소화 불량을 유발할 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.

알레르기: 브로콜리에 알레르기가 있는 경우 섭취를 피해야 합니다.

브로콜리 더욱 맛있게 즐기는 방법

데치거나 쪄서: 영양소 손실을 최소화하고 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

볶아서: 기름에 볶으면 비타민 A 흡수율이 높아집니다.

샐러드에 활용: 다른 채소와 함께 샐러드로 먹으면 상큼하고 가볍게 즐길 수 있습니다.

스무디에 추가: 다른 과일과 함께 갈아 마시면 건강한 스무디를 만들 수 있습니다.

 

브로콜리 선택 및 보관

 

 

싱싱한 브로콜리 고르는 법: 꽃송이가 단단하며, 색깔이 짙고 싱싱한 것을 선택합니다. 줄기는 굵고 단단하며, 잎이 싱싱한 것이 좋습니다.

보관 방법: 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하거나 냉장 보관합니다. 너무 오래 보관하면 쉽게 시들 수 있으므로 구입 후 빠르게 섭취하는 것이 좋습니다.

 

결론

브로콜리는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강한 식단을 위한 필수 식재료입니다. 꾸준히 섭취하여 건강한 삶을 만들어 보세요.

 

https://youtu.be/flFWnRrOwdU?si=-1uHEOtfc5yLdtVu

춮처 성시경

https://youtu.be/nfTuIUFHd0k?si=WfJXquYV05NV3c8P

출처 juntv