반응형 참기름과 들기름1 참기름과 들기름, 더 오래 보관 할 수 있는 방법 참기름과 들기름, 더 자세히 알아보는 보관법왜 참기름과 들기름 보관법이 다를까요?참기름과 들기름은 주성분인 지방산의 종류가 다르기 때문에 보관 방법도 달라집니다.참기름: 주로 불포화지방산 중에서도 올레산이 많아 상온에서 비교적 안정적인 편입니다. 냉장 보관하면 오히려 기름이 굳어 맛과 향이 떨어질 수 있습니다.들기름: 불포화지방산 중에서도 오메가-3 지방산이 풍부하여 산화되기 쉽습니다. 따라서 낮은 온도에서 빛을 차단하여 보관해야 합니다.참기름 보관법 자세히 알아보기최적 보관 온도: 15~20℃ 정도의 서늘하고 어두운 곳이 가장 좋습니다.용기: 밀폐력이 좋은 유리병이나 스테인리스 용기가 좋습니다. 플라스틱 용기는 기름 성분과 반응할 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.보관 위치: 직사광선을 피하고, 습기가.. 생활정보 2024. 9. 21. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
