비건이란, 비건종류, 채식주의와의 차이

최근 비건에 대한 관심이 높아지면서, 많은 사람들이 건강한 식단과 동물 복지를 위해 비건 라이프스타일을 선택하고 있습니다.

비건은 단순히 채식을 넘어, 동물성 제품을 일체 사용하지 않는 삶의 방식입니다. 육류, 생선, 유제품, 달걀뿐만 아니라 동물 실험을 거친 화장품, 가죽 제품 등도 사용하지 않죠.

이 글에서는 비건이 무엇인지, 왜 비건을 선택하는지, 비건 식단을 시작하는 방법, 그리고 다양한 비건 레시피와 라이프스타일 정보를 소개해 드리려고 합니다. 비건에 관심이 있거나, 비건 식단을 시작하고 싶은 분들에게 도움이 되길 바랍니다.

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우선 비건과 채식주의자를 헷갈려 하시는 분들이 있어 그 차이를 먼저 알아보겠습니다.

채식주의자와 비건의 차이

 

 

1. 채식주의자: 채식주의자는 육류(소고기, 돼지고기, 닭고기 등)를 먹지 않지만, 유제품(우유, 치즈 등)과 달걀은 섭취할 수 있습니다. 채식주의자는 여러 가지 이유(건강, 환경, 동물 복지 등)로 채식을 선택합니다.
2. 비건: 비건은 동물성 제품을 전혀 섭취하지 않는 사람을 말합니다. 이는 육류는 물론이고 유제품, 달걀, honey(꿀) 등도 포함됩니다. 비건은 동물의 권리와 환경 보호 등의 이유로 이러한 식단을 선택합니다.

요약하자면, 채식주의자는 일부 동물성 제품을 허용하는 반면, 비건은 모든 동물성 제품을 배제합니다.

비건종류

비건이란 무엇인가요?

비건은 'Vegan'의 한국어 표현으로, 모든 동물성 제품을 섭취하지 않는 채식주의자를 의미합니다. 즉, 육류, 생선, 유제품, 달걀뿐만 아니라 꿀, 젤라틴 등 동물에서 유래된 모든 성분을 섭취하지 않습니다. 또한, 동물 실험을 거친 화장품, 가죽 제품, 모피 등 동물성 제품을 사용하지 않고, 동물원이나 서커스 등 동물을 이용하는 곳을 방문하지 않는 등 삶의 모든 영역에서 동물을 착취하지 않으려는 철학을 가지고 있습니다.

왜 비건을 선택할까요?

• 건강: 식이섬유가 풍부하고 포화지방 섭취를 줄여 심혈관 질환, 고혈압, 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다.
• 환경: 축산업은 탄소 배출량이 높아 환경 문제를 야기합니다. 비건 식단은 환경 보호에 기여할 수 있습니다.
• 동물 복지: 동물의 고통을 줄이고 동물권을 존중할 수 있습니다.
• 윤리적 소비: 동물성 제품 생산 과정에서 발생하는 윤리적 문제를 해결하고자 하는 사람들에게 매력적인 선택입니다.

비건종류

비건은 단순히 채식을 넘어, 동물성 제품을 일체 사용하지 않는 라이프스타일을 의미합니다. 하지만 비건이라고 해서 모두 똑같은 식단을 하는 것은 아닙니다. 비건의 종류는 생각보다 다양하고, 각각의 특징을 가지고 있습니다.

• 순수 비건 (Strict Vegan):
• 락토-오보 비건 (Lacto-Ovo Vegan):
• 페스코 비건 (Pesco Vegan):

비건 외 다른 채식주의 종류

• 락토 베지테리안: 우유와 유제품은 섭취하지만, 육류, 생선, 달걀은 섭취하지 않습니다.
• 오보 베지테리안: 달걀은 섭취하지만, 육류, 생선, 유제품은 섭취하지 않습니다.
• 플렉시테리언: 주로 채식을 하지만, 가끔 육류를 섭취하는 사람들을 말합니다.

• 비건의 종류와 특징

비건 라이프스타일 가이드

• 비건 식품 구매: 대형 마트, 온라인 쇼핑몰 등에서 다양한 비건 식품을 구매할 수 있습니다.
• 비건 화장품: 동물 실험을 하지 않고 동물성 성분을 사용하지 않은 화장품을 선택합니다.
• 비건 패션: 가죽, 모피 대신 친환경 소재로 만든 의류를 선택합니다.
• 비건 여행: 비건 식당, 숙소 등을 미리 알아보고 여행 계획을 세웁니다.