생땅콩 볶기, 피땅콩 , 볶는법, 볶는 방법

생땅콩과 피땅콩의 볶는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

[생땅콩 삶기, 세척방법_글보기]

 

 

생땅콩과 피땅콩, 어떻게 볶아야 제일 맛있을까?

땅콩은 삶아 먹어도 고소하지만, 볶아 먹으면 또 다른 풍미를 느낄 수 있습니다. 특히 직접 볶아 먹으면 갓 볶은 고소한 향을 온전히 즐길 수 있어 더욱 매력적이죠. 오늘은 생땅콩과 피땅콩을 볶는 방법에 대해 자세히 알아보고, 각각의 특징과 맛을 비교해 드리겠습니다.

 

 

1. 생땅콩 볶는 법

생땅콩은 껍질을 벗긴 땅콩으로, 볶았을 때 고소하고 담백한 맛이 일품입니다.

 

준비물:

생땅콩

식용유

후라이팬

 

만드는 법:

세척: 생땅콩을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거합니다.

예열: 후라이팬을 중불로 달군 후 식용유를 두릅니다.

볶기: 땅콩을 넣고 끊임없이 저어가며 볶습니다. 땅콩의 색깔이 노릇노릇해지고 고소한 향이 올라오면 불을 끕니다.

잔열 활용: 잔열로 땅콩을 충분히 익혀줍니다.

식히기: 넓은 접시에 펼쳐 식혀줍니다.

 

꿀팁:

불 조절: 센 불에서 볶으면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으므로 중불에서 천천히 볶는 것이 중요합니다.

수분 제거: 땅콩의 수분을 충분히 제거한 후 볶으면 더욱 바삭하게 볶을 수 있습니다.

간 조절: 볶은 땅콩에 소금이나 설탕을 약간 뿌려 간을 맞출 수 있습니다.

 

 

2. 피땅콩 볶는 법

피땅콩은 껍질이 붙어 있는 땅콩으로, 볶는 과정에서 껍질이 벌어지며 고소한 풍미가 더욱 깊어집니다.

 

준비물:

피땅콩

식용유

후라이팬

 

 

만드는 법:

세척: 피땅콩을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거합니다.

예열: 후라이팬을 중불로 달군 후 식용유를 두릅니다.

볶기: 땅콩을 넣고 끊임없이 저어가며 볶습니다. 껍질이 벌어지고 땅콩의 색깔이 노릇노릇해지면 불을 끕니다.

잔열 활용: 잔열로 땅콩을 충분히 익혀줍니다.

식히기: 넓은 접시에 펼쳐 식힌 후 껍질을 까서 먹습니다.

 

꿀팁:

불 조절: 생땅콩과 마찬가지로 중불에서 천천히 볶는 것이 중요합니다.

껍질 까기: 껍질을 까기 전에 땅콩이 완전히 식도록 하는 것이 좋습니다.

보관: 볶은 땅콩은 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 오래도록 고소함을 유지할 수 있습니다.

 

 

생땅콩과 피땅콩, 어떤 것이 더 좋을까?

생땅콩과 피땅콩은 각각의 매력이 있습니다.

생땅콩: 껍질을 벗겨 볶았기 때문에 깔끔하게 먹을 수 있으며, 고소하고 담백한 맛이 좋습니다.

피땅콩: 껍질을 붙인 채 볶아 땅콩 특유의 고소한 풍미가 더욱 진하고, 씹는 식감이 좋습니다.

어떤 땅콩을 선택할지는 개인의 취향에 따라 다릅니다.

 

땅콩 볶기 시 주의사항

타지 않도록 주의: 땅콩은 금방 타기 때문에 끊임없이 저어가며 볶아야 합니다.

화상 주의: 뜨거운 땅콩을 만질 때는 화상에 주의해야 합니다.

보관: 볶은 땅콩은 습기에 약하므로 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.

 

땅콩 활용법

볶은 땅콩은 그냥 먹어도 맛있지만, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

간식: 맥주 안주, 차와 함께 즐기는 간식으로 좋습니다.

요리: 샐러드, 볶음밥, 샌드위치 등 다양한 요리에 토핑으로 활용할 수 있습니다.

디저트: 땅콩 버터, 땅콩 강정 등을 만들어 먹을 수 있습니다.

땅콩은 단백질, 지방, 비타민 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 좋습니다. 하지만 너무 많이 먹으면 비만의 원인이 될 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

 

생땅콩 삶기 vs. 볶기 비교

구분	삶기	볶기
식감	촉촉하고 부드러움	고소하고 바삭함
활용	샐러드, 요리 등 다양한 요리에 활용	간식, 견과류 등
보관	냉장 보관	서늘하고 건조한 곳에 보관

 

땅콩의 효능

땅콩은 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 식품입니다. 특히 불포화지방산이 풍부하여 혈관 건강에 도움을 주고, 비타민 E는 항산화 작용을 하여 노화 예방에 효과적입니다.

※ 주의사항: 땅콩은 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다.

 

https://youtu.be/ohQ6DwLhVXk?si=Yca8RYji0WeM8_gn

출처: 요리사랑 cooking

https://youtu.be/aBQsLqzIbbs?si=6_zKg1Osot3FHkDF

출처:마카롱여사

 

 

 

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